O 5º Festival da Cultura Tropeira, realizado em Ipoema, distrito de Itabira (MG), promoveu nesta semana uma experiência gastronômica única que aliou o resgate histórico à criatividade contemporânea. Na terça-feira (19), a Oficina de Drinks movimentou o icônico Museu do Tropeiro, reunindo moradores, turistas e entusiastas da culinária interessados em dominar as técnicas básicas de coquetelaria de forma prática, leve e acessível.

A atividade foi conduzida pelo especialista Artur Duarte, que propôs uma imersão que foi muito além das receitas. Com uma abordagem didática, Duarte apresentou conceitos teóricos e práticos essenciais para quem deseja preparar coquetéis equilibrados em casa, utilizando ingredientes fáceis de encontrar no dia a dia e utensílios domésticos comuns. Durante a capacitação, os participantes aprenderam sobre a harmonia de sabores (doçura, acidez e amargor), as categorias de bebidas, a importância e o uso correto do gelo, além de técnicas fundamentais de dosagem, preparo e montagem no copo.

Do clássico ao "Burrinho Mineiro"

O grande destaque da oficina foi a versatilidade do cardápio apresentado. Os alunos colocaram a mão na massa para reproduzir clássicos da coquetelaria mundial, como a tradicional caipirinha brasileira, o elegante Fitzgerald e o refrescante Moscow Mule.

Este último, inclusive, ganhou uma roupagem especial e cheia de identidade regional: foi rebatizado e servido como "Burrinho Mineiro", uma homenagem bem-humorada e saborosa ao principal meio de transporte dos antigos tropeiros.

Além desses, a turma explorou combinações tropicais refrescantes, como coquetéis de maracujá com manga, e misturas modernas utilizando gin. Ao final de cada etapa, todos puderam degustar as próprias criações, transformando o aprendizado em um momento de celebração sensorial.

Integração e Valorização Cultural

Mais do que uma simples aula de culinária e bebidas, a oficina funcionou como um ponto de encontro intergeracional. O espaço do Museu do Tropeiro — que guarda a memória viva dos desbravadores que moldaram a economia e a identidade de Minas Gerais — serviu de cenário perfeito para reforçar como as tradições podem se renovar sem perder a essência.

A iniciativa estimulou a troca de saberes, a socialização entre os participantes e o fortalecimento do turismo local. Ao integrar a gastronomia e a coquetelaria à programação oficial do festival, a organização reafirma o compromisso de manter viva a cultura tropeira, consolidando-a como um dos patrimônios imateriais mais ricos e vibrantes da região de Itabira.